高星級(jí)飯店運(yùn)營(yíng)與管理專業(yè)是屬于公共管理與服務(wù)類底下的其中一個(gè)專業(yè)，主要是以培養(yǎng)飯店運(yùn)營(yíng)與管理為主的人才，該專業(yè)也將成為成長(zhǎng)迅速且充滿活力的行業(yè)之一。也是當(dāng)今世界發(fā)展最迅猛的行業(yè)。隨著越來(lái)越多的國(guó)際大型活動(dòng)選擇在中國(guó)舉行，國(guó)內(nèi)對(duì)旅游、酒店管理專業(yè)人才的需求與日俱增，高星級(jí)飯店運(yùn)營(yíng)與管理專業(yè)人才需求也越來(lái)越大!

　　1、高星級(jí)飯店運(yùn)營(yíng)與管理專業(yè)特色

　　高星級(jí)飯店運(yùn)營(yíng)與管理專業(yè)實(shí)行理實(shí)一體培養(yǎng)。為學(xué)生搭建了理論知識(shí)和實(shí)踐操作轉(zhuǎn)化的橋梁，校內(nèi)建有餐飲實(shí)訓(xùn)室、客房實(shí)訓(xùn)室、茶藝實(shí)訓(xùn)室、形體實(shí)訓(xùn)室。同時(shí)與艾美大酒店，唐宮公司等共建校外實(shí)訓(xùn)基地，校企合作實(shí)施人才培養(yǎng)模式改革，共育人才。

　　2、高星級(jí)飯店運(yùn)用與管理專業(yè)課程設(shè)置

　　旅游服務(wù)與管理專業(yè)開(kāi)設(shè)了語(yǔ)文、數(shù)學(xué)、英語(yǔ)、德育、體育、形體、普通話、聲樂(lè)等公共課程，同時(shí)開(kāi)設(shè)了旅游心理、旅游概論、導(dǎo)游業(yè)務(wù)、餐飲服務(wù)與管理、禮貌禮節(jié)、導(dǎo)游基礎(chǔ)、旅游地理、旅游政策與法規(guī)、會(huì)展概論、會(huì)展文案等專業(yè)課程。

　　3、高星級(jí)飯店運(yùn)用與管理專業(yè)發(fā)展方向

　　高星級(jí)飯店運(yùn)用與管理專業(yè)畢業(yè)生可在旅游行政管理部門、行業(yè)協(xié)會(huì)、旅行社、酒店、旅游交通企業(yè)、景區(qū)、會(huì)展中心等單位從事行業(yè)管理、科研教學(xué)、導(dǎo)游、人力資源培訓(xùn)等工作。