攀枝花市經(jīng)貿(mào)旅游學(xué)校中餐專業(yè)好嗎?首先來說，攀枝花經(jīng)貿(mào)校的招生專業(yè)是比較多的，中餐專業(yè)就是其中一個，為了提高該專業(yè)學(xué)生的專業(yè)素質(zhì)，該校近期還開展了鹽邊縣餐飲名店提質(zhì)服務(wù)活動，下面的文章我們就來了解一下!

　　一、攀枝花市經(jīng)貿(mào)旅游學(xué)校中餐專業(yè)介紹

　　1、培養(yǎng)計劃：本技術(shù)專業(yè)塑造具備較好的職業(yè)操守和行為準(zhǔn)則，把握午餐烹制崗位職位群必不可少的文化藝術(shù)基本知識、專業(yè)技能和操作技能，具有溝通交流與語言表達(dá)能力，相對高度的食品類安全防范意識、生產(chǎn)制造安全防范意識和保持良好的服務(wù)態(tài)度，培養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)真細(xì)致的使用習(xí)慣性，可以從業(yè)新中式干鍋菜制做、涼菜制做、面點制作的高質(zhì)量技能人才。

　　2、關(guān)鍵課程內(nèi)容：午餐主廚必需、水臺、案板、上雜、打荷、炒菜鍋、涼菜、中式點心、農(nóng)家飯制造等關(guān)鍵課程內(nèi)容。

　　3、就業(yè)方向：午餐餐廳廚房的水臺、案板、上雜、打荷、炒菜鍋、涼菜、中式點心等職位。

　　二、攀枝花市經(jīng)貿(mào)旅游學(xué)校開展餐飲服務(wù)活動

　　為進(jìn)一步服務(wù)項目鹽邊縣餐飲業(yè)名品店打造出，提高鹽邊菜新“食尚”品位和餐飲業(yè)從業(yè)者總體水準(zhǔn)，放亮“味道鹽邊”文化品牌，繼攀枝花市經(jīng)貿(mào)旅游學(xué)校隆重召開鹽邊菜自主創(chuàng)新座談會后，校園內(nèi)教務(wù)管理學(xué)習(xí)培訓(xùn)科和旅游專業(yè)部的統(tǒng)一部署安排下，又將學(xué)習(xí)培訓(xùn)課堂教學(xué)搬入公司餐廳廚房，進(jìn)行了一系列到店具體指導(dǎo)主題活動。2022年1月19日，午餐烹飪專業(yè)、旅游管理技術(shù)專業(yè)派遣6名優(yōu)秀教師各自趕到鹽邊縣金谷酒家和鹽邊縣文化館對鹽邊縣餐飲業(yè)名品店餐廳廚房、廳面從業(yè)者開展菜品質(zhì)量、服務(wù)水平的提高具體指導(dǎo)。

　　烹飪專業(yè)老師各自從菜肴容器、菜肴擺盤與裝飾設(shè)計、菜式配搭與原材料挑選、菜肴半成品加工存放及其菜肴文化藝術(shù)等領(lǐng)域開展專業(yè)培訓(xùn)和具體指導(dǎo)，與此同時向餐廳廚房從業(yè)者演試、專家教授了我院烹制老師新研制的菜肴：笮海夜?jié)O、黑松露燉烏雞煲、國勝香茗配魚茸杏鮑菇等菜肴。旅游管理專業(yè)老師則從服務(wù)態(tài)度、儀容儀表舉止、禮儀規(guī)范、服務(wù)項目語言表達(dá)、服務(wù)流程、服務(wù)技巧、地區(qū)飲食文化等領(lǐng)域?qū)d面從業(yè)者開展了具體指導(dǎo)。參培的餐飲業(yè)從業(yè)者主動性強(qiáng)，學(xué)習(xí)培訓(xùn)激情昂貴，對老師的專業(yè)水準(zhǔn)和細(xì)心具體指導(dǎo)表述了高度評價，反響強(qiáng)烈在菜肴制作、榮譽出品裝盤和標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)項目上提高了眼界、寬闊了構(gòu)思，學(xué)得了真功夫。

　　校園內(nèi)“產(chǎn)教融合、校企合作辦學(xué)、服務(wù)社會”的指導(dǎo)方針下，旅游專業(yè)部將不斷進(jìn)行該類服務(wù)項目主題活動，并進(jìn)一步豐富多彩服務(wù)項目內(nèi)容和方式，爭取在項目評估中提高技術(shù)專業(yè)優(yōu)秀教師專業(yè)技能水準(zhǔn)和服務(wù)社會的工作能力，完成校企合作新項目共研、成效共推、多方面雙贏，打造出院校社會化服務(wù)知名品牌。

　　以上文章內(nèi)容就是攀枝花市經(jīng)貿(mào)旅游學(xué)校中餐專業(yè)好嗎以及近期該校舉行的活動介紹，不知道你看了這篇文章內(nèi)容后心中是否還有什么不清楚的，想要了解更多四川中職學(xué)校招生專業(yè)，請關(guān)注前景通中職網(wǎng)!

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