友愛職校中餐烹飪專業(yè)怎么樣好不好?很多家長和同學(xué)在選擇學(xué)校的時候，都不太了解專業(yè)，選擇專業(yè)都比較迷茫，在這里，小編給大家介紹一下友愛職校中餐烹飪專業(yè)相關(guān)內(nèi)容，僅供大家參考，希望可以幫助到大家。

一、友愛職校中餐烹飪怎么樣好不好

1、培養(yǎng)目標(biāo)

培養(yǎng)適應(yīng)四川經(jīng)濟(jì)建設(shè)和社會發(fā)展需要的理想、道德、文化、紀(jì)律，熱愛專業(yè)崗位，具有一定的現(xiàn)代科學(xué)文化素養(yǎng)，具有理論、技術(shù)、技能、獨(dú)立工作能力，能夠獨(dú)立創(chuàng)新，在烹飪行業(yè)的特定環(huán)境中，具有一定的創(chuàng)業(yè)能力，不斷適應(yīng)現(xiàn)代烹飪行業(yè)的發(fā)展。

2、專業(yè)課程

中國烹飪技能、烹飪原料知識、烹飪營養(yǎng)與衛(wèi)生、現(xiàn)代餐飲管理基礎(chǔ)、餐飲成本核算、基本烹飪技能培訓(xùn)、冷菜、冷拼寫和食品雕刻、中國熱菜生產(chǎn)、基本烹飪技能培訓(xùn)、中國糕點(diǎn)生產(chǎn)、烹飪基礎(chǔ)化學(xué)、烹飪技術(shù)和藝術(shù)。

3、設(shè)備設(shè)施

一個模擬酒店，包括8套餐桌和餐具;一個熱菜培訓(xùn)大廳配有50個工位，如廚房用具;一個刀法培訓(xùn)室，配有刀具、菜墩等50個工位;一個翻鍋培訓(xùn)室，配有灶臺、鍋具等50個工位;一個中式糕點(diǎn)培訓(xùn)大廳，配有工作臺、蒸具等。;一個烹飪演示廳配有爐灶、廚房用具、課堂座椅、多媒體等。

4、就業(yè)前景

餐飲服務(wù)業(yè)，如企事業(yè)單位食堂、星級酒店、大型餐廳等，從事熱菜和糕點(diǎn)生產(chǎn)，市場人才需求量大，就業(yè)創(chuàng)業(yè)前景廣闊。

二、友愛職校近期新聞

2022年10月10日，友愛職校新學(xué)期第一次教學(xué)科研工作會學(xué)校在中會議室召開。參加會議的有學(xué)校余波勇校長，陳芳副校長，教務(wù)處萬永紅主任、教科室侯天嬌主任及專業(yè)部長、教研組長，會議由侯天嬌主任主持。

會上余波勇校長從宏觀上對學(xué)校本期教學(xué)科研工作做了指導(dǎo)性講話，指出保證教學(xué)質(zhì)量的同時要抓好疫情防控，以最好的狀態(tài)迎接黨的二十大的召開。他還特別針對線上教學(xué)可能因?qū)W生自律性不強(qiáng)、網(wǎng)絡(luò)不佳而造成的網(wǎng)課效果不理想的問題對老師們提出了要求。要求老師做好學(xué)生網(wǎng)課期間學(xué)習(xí)情況的調(diào)研，結(jié)合班級實(shí)際情況調(diào)整教學(xué)計(jì)劃和進(jìn)度，精準(zhǔn)查找問題，有效彌補(bǔ)漏洞，確保教學(xué)質(zhì)量。

教務(wù)處萬永紅主任安排了教學(xué)規(guī)范、課堂管理、教材使用、技能比賽、體衛(wèi)工作、1+X證書考證、實(shí)訓(xùn)室管理等七方面工作。他強(qiáng)調(diào)要嚴(yán)格執(zhí)行教學(xué)管理制度，確保教學(xué)秩序。課堂教學(xué)繼續(xù)深化學(xué)校、教務(wù)處、專業(yè)部三級巡課管理制度，文化基礎(chǔ)課教材使用各教研組要認(rèn)真研讀、結(jié)合新課標(biāo)、新高考和學(xué)生學(xué)情情況做好專題研討，專業(yè)課教學(xué)要結(jié)合專業(yè)教學(xué)特點(diǎn)做好活頁教材的資源積累和使用。同時，各專業(yè)組要做好師技能大賽、中高級師生技能大賽參賽準(zhǔn)備工作，制定好比賽推進(jìn)進(jìn)度表。根據(jù)疫情防控形式組織計(jì)劃學(xué)校冬季運(yùn)動會，積極組織參加體育創(chuàng)建工作。各專業(yè)組結(jié)合我校1+X證書考證工作要做好相關(guān)準(zhǔn)備工作。各專業(yè)組結(jié)合專業(yè)實(shí)訓(xùn)要求要做好實(shí)訓(xùn)準(zhǔn)備工作，實(shí)訓(xùn)課要做好項(xiàng)目指導(dǎo)和過程管理確保安全有序。

教科室侯天嬌主任就本學(xué)期期課題研究、教研教改、教師培訓(xùn)、專業(yè)建設(shè)等幾方面工作進(jìn)行了安排。詳細(xì)講解了目前我校在研的各級課題及推進(jìn)情況，提示本年度區(qū)級微課題申報條件及時間要求，要求各組積極做好老師的宣傳動員工作。會上她特別強(qiáng)調(diào)各教研組要認(rèn)真、高效開好教研會，堅(jiān)持做到定時、定地、定人、定主題、定中心發(fā)言人。同時也就本期教研會召開形式、主題與組長進(jìn)行了交流，提出要開展好升學(xué)專題、好課專題和大賽專題等專題教研活動的同時要在今后的教研活動中充分融入專業(yè)建設(shè)內(nèi)容。

最后，陳芳副校長進(jìn)行發(fā)言。陳校長首先對各位組長在疫情中網(wǎng)課教學(xué)的大力支持表示感謝，總結(jié)了上學(xué)期學(xué)生學(xué)業(yè)質(zhì)量監(jiān)測、專業(yè)建設(shè)評估以及信息技術(shù)2.0能力提升學(xué)習(xí)方面的工作。在肯定所有教研組辛苦付出的同時，也積極鼓勵組長們繼續(xù)做好學(xué)科、專業(yè)的領(lǐng)頭羊，充分發(fā)揮自己在教師隊(duì)伍建設(shè)和專業(yè)發(fā)展中的輻射作用。隨后，陳校長分別從教學(xué)、科研、實(shí)訓(xùn)三方面就本學(xué)期重點(diǎn)工作的實(shí)施與管理進(jìn)行交流。陳校長強(qiáng)調(diào)，在鞏固學(xué)?，F(xiàn)有教學(xué)成果的基礎(chǔ)上，始終堅(jiān)持科研引領(lǐng)，堅(jiān)持以教學(xué)為核心，立足課堂，深化“三教”改革，精準(zhǔn)調(diào)研、研究考題，以不斷提高課堂效益，提高升學(xué)質(zhì)量;對標(biāo)評估細(xì)則，強(qiáng)化專業(yè)建設(shè)，以活頁教材編寫、精品課程建設(shè)助推專業(yè)的內(nèi)涵發(fā)展;高度重視技能大賽，要將比賽的內(nèi)容與課堂教學(xué)有機(jī)融合，實(shí)現(xiàn)以賽促培，以賽促教，以賽促學(xué)。同時，要充分鞏固好信息技術(shù)2.0學(xué)習(xí)成果，要繼續(xù)通過專題講座、實(shí)踐培訓(xùn)不斷強(qiáng)化教師信息化教學(xué)能力，實(shí)現(xiàn)信息技術(shù)與教學(xué)的深度融合，全面提升教師信息素養(yǎng)。

以上就是友愛職校中餐烹飪專業(yè)怎么樣好不好的情況介紹，新的學(xué)期，新的征新，我們將以實(shí)際行動落實(shí)立德樹人根本任務(wù)，全力以赴提升學(xué)校教學(xué)科研質(zhì)量，以優(yōu)異的成績迎接黨的二十大勝利召開!如果大家還想了解更多的四川中職學(xué)校新聞，請大家繼續(xù)關(guān)注前景通中職網(wǎng)。

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