這篇文章我們主要介紹一下成都五月花高級技工學校官網烹飪專業(yè),學?,F在已經更名為四川五月花技師學院,五月花是四川省示范中等職業(yè)學校建設學校之一,這篇文章我們主要來看看烹飪專業(yè)培養(yǎng)目標、就業(yè)方向、就業(yè)保障等具體情況!
烹飪專業(yè)培養(yǎng)以培養(yǎng)廚師長、行政總廚、高級烹飪人才為目標。培養(yǎng)能夠熟練制作傳統(tǒng)川菜,且具備廚房管理、餐飲管理等相關知識的復合型廚政管理人才,培養(yǎng)餐飲企業(yè)的工作要求,具備獨立開店能力的人才。培養(yǎng)精通西點制作,儲備經營、善管理,并具備創(chuàng)業(yè)能力的人才為目標。通過的系統(tǒng)學習,熟練掌握各項西點相關技能與知識,并熟練掌握常見西點品種制作。
川菜金牌大廚、西餐精英、中西面點、食品藝術加工、火鍋、涼菜、日式料理、咖啡調酒、雕刻糖藝、燒烤、冒菜,另外學生還可自主創(chuàng)業(yè),也可推薦到酒店、西餅屋、蛋糕房等從事各類西點烘焙工作。
學校與多家企業(yè),星級酒店進行合作,保證了學生畢業(yè)后的就業(yè)是與自身所學專業(yè)掛鉤,讓學生學以致用。
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