綿陽南山中學實驗學校很多同學都不是綿陽本地人，從四川各個地方來到學校讀書的都有，食住行是家長們最關心的問題，本篇將為大家介紹綿陽南山中學實驗學校食堂怎么樣相關內容，學校設備先進，食堂做到監(jiān)督到位，關注學生的成長。

一、綿陽南山中學實驗學校食堂怎么樣

　　學校膳食中心全部使用優(yōu)質的丹桂牌桶裝菜籽油，食材到校后，要全部經(jīng)過檢測，各項指標合格才能加工，綠色蔬菜要浸泡、清洗三遍。學校設置了營養(yǎng)快餐、小炒、盒飯、普餐、小吃等多種消費檔次的美食。舌尖上的南實，均衡營養(yǎng)，健康成長，注重食品安全，學生健康，老師關心，家長放心。

　　1、食堂自營，食材招標

　　綿陽南山中學實驗學校后勤工作，始終堅持“服務教育教學，服務全校師生”的宗旨，學校食堂一直由學校自行管理經(jīng)營，未由任何第三方管理公司托管經(jīng)營，所有食材供應商均由學校通過嚴格、規(guī)范、統(tǒng)一招標。

　　2、高度重視，定期培訓

　　學校領導高度重視食堂衛(wèi)生、食品安全工作。學校成立以校長為首的學校食堂安全工作領導小組，針對各項具體工作明確責任。定期召開學校后勤人員會議，學習文件、落實責任。定期培訓食堂員工，增強食堂衛(wèi)生常識，切實認識到食品安全衛(wèi)生的重要性，規(guī)范操作程序，確保食品衛(wèi)生安全，讓師生滿意，讓家長放心。

　　3、持證上崗，責任到人

　　嚴格按照上級要求，食堂所有從業(yè)人員進行定期體檢，合格后辦理健康證，持證上崗， 嚴禁無證上崗。

　　健全制度，做到責任到人。對食堂每周一次的檢查評比，做到獎懲分明。按要求對各供應商“索證索票”，肉、菜等大宗物品均進入綿陽市“肉菜可追溯系統(tǒng)”。簽署“食品安全責任書”，建立長效監(jiān)督機制。

　　4、把好八關，杜絕事故

　　(1)把好采購關：按招標流程，招進的均是有資質、有實力的食材供貨商。

　　(2)把好驗收關：十多名工作人員參與食材的驗收，驗收食材時必須翻看到容器的最底部，拒收無檢驗標志、不新鮮及與合同不相符的食材，驗收完食材后均要簽字負責。

　　(3)把好檢驗關：每天加工操作前，進行食材快速檢測工作，檢測合格后方可進行加工。

　　(4)把好存儲關：各種食材的存儲均按照要求，如大米面粉等不沾地、不靠墻，取用嚴格檢查日期等。

　　(5)把好加工關：食材加工前按流程清洗，加工食材時必須做到燒熟煮透，并做好食品留樣工作。

　　(6)把好“消毒”關：所有的餐具、用具均高溫蒸汽消毒。

　　(7)把好“個人衛(wèi)生”關：身體不適的職工不能進入食堂工作。

　　(8)把好人員管理關：杜絕非工作人員進入操作間，確保安全。

　　此外，實行量化分級管理制度，堅持按標準規(guī)范化管理學校食堂。每周定期由部門負責人帶領相關人員突擊抽檢，并對抽檢結果當場打分，打分結果納入各供應商當月考核，嚴把原材料供應質量關。

　　5、學生參與，全程監(jiān)督

　　從2012年起，學校政教處組織的“今日我當家”校園社會實踐活動， 專門有學生進后廚的活動，既對學校食堂進行監(jiān)督，也讓學生了解工人師傅們的工作。早上，各班抽選學生檢查驗收食材;上午大課間，學生到后廚參觀了解食品加工過程。

　　6、教師陪餐，同吃一鍋菜

　　高三年級所有班主任教師，與學生在同一食堂、同一窗口打飯打菜，并與學生共進午餐，有效監(jiān)督飯菜質量，增進師生情感。

　　7、家長時刻監(jiān)督

　　學校膳食中心的廚房均安裝有高清攝像頭，食堂大廳都有視頻顯示，家長只要進入大廳，即可察看后廚的情況。另外，一些家長代表會不定期深入食堂后廚，檢查食材品質、監(jiān)督飯菜質量。

　　8、政府相關部門，上級主管部門監(jiān)督

　　3月14日，綿陽市教體局、市市場監(jiān)督管理局、科創(chuàng)園區(qū)市場監(jiān)督管理局聯(lián)合檢查組等來到綿陽南山中學實驗學校，對學校食堂食品安全工作進行了嚴格督查。

　　以上就是小編為大家整理的綿陽南山中學實驗學校食堂怎么樣相關內容，綿陽南山中學食堂環(huán)境一般都是非常不錯，學校老師和學生都是一起就餐，學校還有藝術展覽室、醫(yī)療室等設施，如果對學校有任何疑問都可以撥打電話進行咨詢。

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