很多初中畢業(yè)不知道選擇什么專業(yè)，都會選擇廚師，本篇將為大家介紹四川城市技師學(xué)院廚師專業(yè)怎么樣相關(guān)內(nèi)容，廚師主要是分為西餐、中餐等各類專業(yè)，大家可以根據(jù)自己的職業(yè)發(fā)展規(guī)劃選擇適合自己的專業(yè)，下面為大家介紹下。

一、四川城市技師學(xué)院廚師專業(yè)怎么樣

　　1、中式烹調(diào)(廚師)專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)：

　　培養(yǎng)具有專業(yè)理論知識和專業(yè)技能的中、高級烹調(diào)師和預(yù)備技師。學(xué)生中技學(xué)習(xí)期滿，考核合格可取得學(xué)歷證書和中級職業(yè)資格證書。中技畢業(yè)可升入本校高級技工班或預(yù)備技師班學(xué)習(xí)，也可通過考核升入到與專業(yè)相關(guān)的高職院校學(xué)習(xí)。

　　2、中式烹調(diào)(廚師)專業(yè)主要課程：

　　烹調(diào)基礎(chǔ)知識、烹飪原料基礎(chǔ)知識、飲食營養(yǎng)衛(wèi)生、烹調(diào)技術(shù)、原料加工技術(shù)、食品雕刻、冷葷拼擺、冷菜制作。

　　3、中式烹調(diào)(廚師)專業(yè)就業(yè)去向：

　　本市其它星級賓館、飯店，大型餐飲企業(yè)，以及國家機(jī)關(guān)等。

二、四川城市技師學(xué)院參加四川省學(xué)校食堂職工烹飪技能大賽

　　為大力弘揚(yáng)執(zhí)著專注、精益求精、一絲不茍、追求卓越的工匠精神，全面實施學(xué)校后勤隊伍能力提升行動，開展后勤職工技能練兵，加強(qiáng)學(xué)校間烹飪技術(shù)交流，提升高校和技師學(xué)院后勤食堂職工的職業(yè)技能和服務(wù)水平，由四川省教育廳、四川省人力資源和社會保障廳、四川省經(jīng)濟(jì)和信息化廳、四川省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、四川省市場監(jiān)督管理局、四川省總工會主辦，四川旅游學(xué)院承辦，中國農(nóng)業(yè)銀行四川省分行、四川省高校后勤協(xié)會協(xié)辦的首屆四川省學(xué)校食堂職工烹飪技能大賽在今天拉開序幕!

　　本次大賽為實操考核，設(shè)團(tuán)體賽和個人賽。團(tuán)體賽分中式烹調(diào)(即紅案)、中式面點(diǎn)(即白案)和創(chuàng)意套餐，團(tuán)體中式烹調(diào)、團(tuán)體中式面點(diǎn)分為必選品種和自選品種兩類;個人賽分中式烹調(diào)和中式面點(diǎn)，每項分為必選品種和創(chuàng)意作品兩類。

　　我校王海平、邱冬菊、張洪平等六位廚師在后勤帶隊教師何開興的陪同下，參加了本次比賽。

　　我校參賽廚師們根據(jù)大賽的要求嚴(yán)格開展各類菜品的訓(xùn)練，后廚溫度高達(dá)50度左右，參賽廚師們個個汗流浹背，卻絲毫不影響訓(xùn)練的態(tài)度和進(jìn)度，雖然犧牲了休息時間，但是大家毫無怨言，認(rèn)真集訓(xùn)，提高技能，備戰(zhàn)大賽!

　　經(jīng)過此次比賽，廚師們不但提高了技能，也將用所學(xué)知識更好的服務(wù)于廣大師生，相信以后大家定能品嘗到更多美食啦!讓我們一起敬請期待吧!

　　以上就是小編為大家整理的四川城市技師學(xué)院廚師專業(yè)怎么樣相關(guān)內(nèi)容，最后，讓我們一起預(yù)祝食堂叔叔阿姨們能賽出風(fēng)格，賽出水平，取得優(yōu)異成績!如果對城市學(xué)院有想到了解的可以撥打電話進(jìn)行咨詢。

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