12月4日,2019年四川職高學(xué)校成都新東方烹飪學(xué)校第三期全國(guó)行政總廚高端培訓(xùn)正式開班,學(xué)校數(shù)百名學(xué)子參加本次培訓(xùn)。
近年來(lái),中國(guó)餐飲行業(yè)日新月異,發(fā)展迅速,迫切需要高端技能型管理人才。本次培訓(xùn)旨在通過培訓(xùn),提高餐飲企業(yè)廚政管理水平、經(jīng)營(yíng)技巧,為學(xué)員將來(lái)的職業(yè)規(guī)劃奠定一個(gè)堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ),同時(shí)為大家搭建一個(gè)自我提升和技術(shù)交流的平臺(tái)。
本次培訓(xùn)中,資深餐飲專家雷俊旺受邀為學(xué)員授課,雷老師圍繞菜品設(shè)計(jì)思路與創(chuàng)新方法、行政總廚魅力塑造(兼含員工管理技巧)、餐飲產(chǎn)品成本構(gòu)成特點(diǎn)及控制方法等等專業(yè)知識(shí)展開。
在廚師人才需求日益增長(zhǎng)的形勢(shì)下,高素質(zhì)行政總廚成為餐飲企業(yè)熱烈歡迎的對(duì)象。為培養(yǎng)適應(yīng)企業(yè)需求和行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)的餐飲從業(yè)人員,四川職高學(xué)校成都新東方烹飪學(xué)校定期開展開辦行政總廚崗位能力培訓(xùn)班,提高餐飲企業(yè)從業(yè)人員的專業(yè)知識(shí)水平,為社會(huì)輸送更多高素質(zhì)應(yīng)用型人才,為學(xué)員將來(lái)的職業(yè)規(guī)劃奠定一個(gè)堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
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